Postre fácil y sin complicaciones, esta bavaroise de fresa se hace en un plis (y se come en otro). ¡Y no se mancha más que un cacito y la batidora!
Ingredientes:
- 1 kg.de fresas
- 1/2 l. nata líquida
- Zumo de limón
- 10 cucharadas de azúcar
- 12 hojas de gelatina sin sabor
Preparación:
Paso 1: Remojar las 12 hojas de gelatina en un vol con agua fría. Lavar y batir las fresas.
Paso 2: Mezclar el azúcar con el zumo de un limón y un chorrito de agua y cocer hasta que el azúcar se derrita. Añadir a las fresas trituradas.
Paso 3: Colocar un cazo con la gelatina al fuego hasta que se derrita e incorporala a la mezcla anterior. Montar la nata y añadirla a las fresas removiendo suavemente para que no se baje.
Paso 4: Vertir en un molde y enfriar en la nevera hasta que coja consistencia.
