Tradición pura y dura: los churros, emblema de la cocina española. Una maravilla de la gastronomía ibérica, deliciosa y que nunca pasa de moda. Y son mucho más fáciles de lo que se cree: una vez que les pillas el truco… ¡salen como churros!
Ingredientes:
- La misma cantidad de agua y harina (se puede sustituir parte del agua por leche )
- Una pizquitina de sal
- Aceite
Preparación:
Paso 1: Ponemos a calentar agua con una pizca de sal.
Paso 2: Cuando esté muy caliente, casi hirviendo, le echamos la harina y lo removemos muy bien, para que se vaya espesando. Hay que estar removiendo hasta que quede una pasta homogénea y sin grumos.
Paso 3: Ahora simplemente hay que freirlos de pocos en pocos en una sartén con aceite muy caliente, si tenemos una churrera, pues mucho mejor. En las ferreterías venden mangas pasteleras muy baratas con diferentes boquillas
