Un flan especial para momentos especiales.
INGREDIENTES
3 huevos
100 gr. de azucar
625cc. de leche caliente
75 gr. de coco rallado
Caramelo
3/4 taza de azúcar
1/4 taza de agua
PREPARACION
Caramelo. Poner en un cazo el azúcar y el agua. Poner al fuego y dejar cocinar hasta que los bordes comiencen a tomar un color más oscuro.
Tomar la cazo y girarlo. Apenas se ponga de color miel se retira y se vuelca sobre la flanera. Se distribuye el caramelo por todo el molde y se deja enfriar.
Batir los huevos con el azúcar y verter la leche caliente.
Agregarle el coco rallado, revolverlo y poner en el molde con el caramelo.
A su vez poner la flanera en una placa de horno con agua.
Cocinar a baño María en un horno moderado durante 40 min. aproximadamente. Enfriar a temperatura ambiente y luego llevar a la nevera y una vez frío desmoldar.
