Exquisitas rosquillas con o sin anís que se preparan bastante rápido. Las rosquillas aguantan bien en una bolsa de plástico bien cerrada.
Ingredientes:
- 2 huevos
- 1 sobre de levadura
- 1 taza anís
- 1 taza aceite
- 2 tazas azucar
- harina la que admita
Preparación:
Paso 1: Se mezclan en un recipiente los huevos, el azucar y el anís, y se bate todo bien.
Paso 2: El aceite se pone a freir con una cáscara de limon para que coja el saborcillo. Cuando esté frío, se junta con todo lo demás.
Paso 3: Se va añadiendo harina hasta que queda una masa espesa y se deja reposar debajo de un trapo. Tiene que quedar una masa gordita, pero fácil de trabajar y que no se pegue en las manos.
Paso 4: Se coge una bolita de masa y se da forma con las manos haciendo un palo, se cierra y damos forma a la roquilla. A continuación se frien y cuando se enfrian, se decora con azucar.
